玉(yu)米(mi)加工的玉(yu)米(mi)蛋白(bai)水經離(li)心分離(li)、脫(tuo)水干燥(zao)可得(de)玉(yu)米(mi)蛋白(bai)粉(fen)，用(yong)它(ta)可生產醇溶(rong)蛋白(bai)、蛋白(bai)發(fa)泡粉(fen)、L-谷氨酸(suan)、玉(yu)米(mi)黃色素、食用(yong)玉(yu)米(mi)蛋白(bai)粉等食品配料。玉(yu)米(mi)蛋白(bai)粉粗蛋白(bai)含(han)量20%~60%，還可用(yong)于豬、雞等動物飼(si)料(liao)，但其(qi)賴氨酸含量偏低，應(ying)與賴氨酸含量高的(de)飼(si)料(liao)原料(liao)如豆粕、魚(yu)粉和(he)預混料(liao)等搭配使用(yong)。

使用玉米深加工設備(bei)可(ke)從玉米糠皮、玉米渣中可(ke)提取玉米膳(shan)食纖維(wei)，其纖維(wei)含量高，可(ke)清除體(ti)(ti)內腸(chang)道垃圾，一般用作食品增補劑，起到(dao)防止(zhi)便秘，排(pai)毒等作用。

玉米(mi)深加工設備的推廣(guang)將會擴大玉米(mi)的使用范圍、提高玉米(mi)利用價值和(he)經濟效益。